Giòn tan lớp vỏ bên ngoài, béo ngậy lớp nhân bên trong lại còn nồng nàn hương trứng, sữa tươi chiên quả nhiên là món ăn vặt tuyệt vời để bạn nhâm nhi trà chiều đấy. Nguyên liệu để chế biến món bánh này rất đơn giản chỉ gồm các loại bột và trứng, sữa, cách làm sữa tươi chiên cũng rất dễ, còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay chứ nhỉ?
Nguyên liệu
Trứng gà: 3 quả
Đường: 70gr
Bột mì: 50gr
Sữa tươi có đường: 440ml
Bột chiên giòn: 1 chén
Bột chiên xù: 1 chén
Cách chế biến
Bước 1. Trộn bột
Trứng gà bạn tách lấy 2 lòng đỏ, đánh tan cùng 70gr đường.Sau đó bạn cho 50gr bột mì vào, vừa cho vừa dùng phới đánh lên thật đều.Xong bạn cho 440ml sữa tươi vô, khuấy tan hỗn hợp.
Trộn bột bánh sữa tươi chiên
Bước 2. Sên bột
Bắc chảo chống dính lên bếp, cho hỗn hợp sữa tươi vừa trộn ở trên vô, khuấy liền tay dưới lửa nhỏ cho hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Sên bột bánh sữa tươi chiên
Chuẩn bị một cái hộp, rửa sạch, để ráo nước, xong bạn quét một lớp dầu ăn mỏng mịn vào rồi cho hỗn hợp sữa tươi vô, dùng muỗng dàn đều kín hộp, đậy nắp lại, cất trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 90 phút thì sữa tươi đông lại.
Cho sữa tươi vào hộp
Bước 3. Chiên sữa tươi
Khi sữa tươi đã đông, bạn lấy ra khỏi hộp, phết dầu ăn vào dao, xắt thành từng miếng vuông vừa ăn.Bày chén bột chiên giòn, bột chiên xù lên bàn và đánh tan quả trứng gà còn lại.Đầu tiên bạn nhúng viên sữa tươi vào trứng rồi lăn qua bột chiên giòn, lại nhúng vô trứng lần nữa, lăn lại bột chiên giòn rồi lăn qua bột chiên xù là xong, lần lượt thực hiện đến hết nguyên liệu.
Áo bột quanh sữa tươi
Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu thật sôi thì bạn cho sữa tươi vô chiên vàng giòn các mặt rồi vớt ra đặt lên dĩa có lót giấy thấm dầu để rút bớt lượng dầu thừa là hoàn thành món ăn rồi đấy.
Chiên bánh sữa tươi
Trình bày
Bạn thấy không, cách làm sữa tươi chiên vô cùng đơn giản, hãy thực hiện món bánh này cho cả nhà thưởng thức mỗi khi có thời gian bạn nhé. Giờ thì chúng ta hãy cho sữa tươi chiên ra dĩa thưởng thức nóng cùng tương ớt để cảm nhận hết vị giòn tan, đặc sắc của món bánh này thôi nào.
Sữa tươi chiên giòn rụm
Chúc bạn thành công với cách làm sữa tươi chiên và luôn là người đầu bếp chăm chỉ của cả nhà.
