Ngành dịch vụ ẩm thực trong nước vẫn đang cho thấy sức sống suốt một năm qua – từ “ngủ đông” sang phòng thủ, tiến tới thích ứng và phục hồi năng động trong giai đoạn 2021-2022. Những cái tên được xướng lên trong “Giải thưởng Nhà Hàng & Quán Bar Việt Nam 2022” đã chứng minh được sức mạnh và sự nỗ lực không ngừng trong việc duy trì sáng tạo và tâm huyết với từng món ăn, thức uống để tiếp tục nhận được tình cảm của những người yêu ẩm thực.
Thương hiệu triển vọng 2022
Quán Quân: Roka Fella
Có thể bạn sẽ thích
Đối với những ai muốn tìm kiếm hương vị ẩm thực Nhật Bản đương đại thì đây là một sự lựa chọn cực kì thích hợp. Cách kết hợp các nguyên liệu Âu – Á khác biệt chắc hẳn sẽ mang đến cho thực khách những trải nghiệm mới lạ và khó quên về Omakase.
Địa chỉ: 44 Nguyễn An Ninh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
Địa điểm đáng để thưởng thức thường xuyên của năm 2022 – People’s Choice
Quán Quân: The Running Bean
Là một cái tên quen với những ai có sở thích đi tìm tòi quán cà phê. Nằm trên con đường Hồ Tùng Mậu sầm uất, The Running Bean nổi bật nhờ mặt tiền rộng, bắt mắt. Quán còn có một khu vực ngồi ngoài trời dành cho bạn nào có nhu cầu hút thuốc hoặc chỉ đơn giản là muốn ngắm nhìn đường phố nhộn nhịp.
Địa chỉ: 115 Hồ Tùng Mậu, P. Bến Nghé, Quận 1, TP HCM
Địa điểm đáng để thưởng thức thường xuyên của năm 2022 – Grand Jury
Quán Quân: TÁCH SPACES
TÁCH SPACES là mô hình đa trải nghiệm bao gồm bao gồm quán cà phê, thương hiệu nước hoa quả, Entertainment Box, phòng trưng bày nghệ thuật và nhà hàng. Với diện tích lên tới 1000m2, không gian được thiết kế linh hoạt nhằm mang lại sự tự do cho khách hàng trong hành trình khám phá và tận hưởng những sản phẩm, hoạt động, trải nghiệm mới mẻ tại TÁCH.
Thiết kế của năm
Quán Quân: Pizza 4P’s
Kiến trúc của Pizza 4P’s độc đáo với mỗi bậc thang, bàn ghế và đồ dùng nội thất được lồng ghép với nhau một cách tinh tế. Thiết kế hòa hợp với cây cối tạo ra một không gian nơi thực khách có thể vừa thưởng thức những món ăn ngon, vừa tìm hiểu về phát triển bền vững.
Giải thưởng Trách nhiệm xã hội năm 2022
Quán Quân: Pizza 4P’s
Bartender của năm
Quán Quân: anh Vũ Ngọc từ Doozy Bar
Đầu bếp của năm 2022
Quán Quân: anh Hoàng Tùng từ TUNG dining
Quán bar của năm 2022 – People’s Choice
Quán Quân: Dot Bar
Địa chỉ: 14 Nguyễn Thiệp, Quận 1
Quán bar của năm 2022 – Grand Jury
Quán Quân: Madam Kew
Địa chỉ: 37Bis Ký Con, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1.
Nhà hàng của năm 2022 – People’s Choice
Quán Quân: Pincho – Tapas Kitchen and Drinks
Nằm trong khu nhà Pháp tại Hà Nội, Pincho Tapas Kitchen & Drinks mang đến không gian thư giãn để bạn đắm chìm vào thế giới của vô vàn các loại “Tapas” nhỏ nhắn bắt nguồn từ Tây Ban Nha. Pincho Tapas Kitchen & Drinks nhận được nhiều lời khen từ thực khách bởi không gian và chất lượng món ăn của nhà hàng.
Địa chỉ: 34C Cao Bá Quát, Hà Nội.
Nhà hàng của năm 2022 – Grand Jury
Quán Quân: Anan Saigon
Anan Saigon là nơi để các “tín đồ ăn uống” tới khám phá, thử nghiệm các hương vị mới cùng màu sắc hài hòa trong từng món ăn. Món bánh mì 100 USD do bếp trưởng Peter sáng tạo đã khiến mọi người, kể cả giới truyền thông quốc tế, phải ngạc nhiên.
Bánh Mì Đặc Biệt Anan gồm có gan ngỗng áp chảo, thịt heo nướng, khoai lang chiên và sốt mayonnaise truffle đen. Món ăn còn đi kèm với một hộp trứng cá tầm Caviar de Duc và 2 ly rượu Prosecco. Bánh Mì Đặc Biệt Anan đã và vẫn đang tạo tiếng vang lớn. Trung bình mỗi tháng Anan Saigon có thể bán ra 30-40 suất, song song với đó là món phở 100 USD cao cấp không kém.
Địa chỉ: 89 Tôn Thất Đạm, Bến Nghé, Quận 1.
